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※香川一細いと言われる麺【訪問時期】2013年9月2日(月)9:58到着 10:00開店、後客4名。【動 機】買った雑誌に紹介されていた。【注 文】ぶっかけ(１玉)(200円)かやくおにぎり、牛すじ【 評 価 】うどんはひや、出汁もひやでお願いした。こちらは見るからに一般的な讃岐のめんより細いですね。モチモチ感もあるが、しなやかさ・喉越し重視の印象。汁はイリコの効いたあっさりなもの。塩角も丸く、ちょっと甘味も感じる出汁で、細うどんとの相性もいいですね。具はセルフでネギ、天かす。うどんの味を引き立ててくれます。牛すじは軟らかく、おにぎりも美味しかったです。最近は行列するようですが、それもわかる気がしました。
わた
カナキン
o
Dr.KOTO
【訪問時期】2013年9月2日(月)9:58到着 10:00開店、後客4名。
【動 機】買った雑誌に紹介されていた。
【注 文】ぶっかけ(１玉)(200円)かやくおにぎり、牛すじ
【 評 価 】うどんはひや、出汁もひやでお願いした。
こちらは見るからに一般的な讃岐のめんより細いですね。モチモチ感もあるが、しなやかさ・喉越し重視の印象。汁はイリコの効いたあっさりなもの。塩角も丸く、ちょっと甘味も感じる出汁で、細うどんとの相性もいいですね。具はセルフでネギ、天かす。うどんの味を引き立ててくれます。
牛すじは軟らかく、おにぎりも美味しかったです。
最近は行列するようですが、それもわかる気がしました。