Item: 山田うどん食堂 高崎インター店
Rating: 80
Author: テッシー

80点

■2014年3月23日(日)晴 7:31訪問 7:40着丼。2014年94杯目(3月36杯目)の麺研究です。
■今日の朝は、高崎インターの近くにある『山田うどん高崎インター店』に訪問して開店から10:00までの朝定食メニュー【卵焼き朝定食(半玉うどん+ごはん中+漬物)350円】を頂きました。
■訪問時に先客が9人いて、その後、13人が来店しました。
■半玉うどんは、ワカメと刻みネギというシンプルなトッピングですが口当たりの良い醤油スープで美味しかった。麺とご飯の両方を味わえて、コストパフォーマンスが良いと思いました。スープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極太縮れ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★
⑦味等：美味しい
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