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※広島でもはなまるうどん【訪問時期】2014年7月10日(木)19:50、先客11名、後客3名。【動 機】しまいでは物足りなかったので。【訪問回数】この店は初訪です。【注 文】温玉ぶっかけ(冷)＋セットカレー(500円)サラダ(100円)とり天(140円)【評 価】うどんは冷たいうどんで、もちつるでエッジの効いたさぬき系のうどん。コシもあり、風味もよく美味しいうどんです。チェーン店といえども侮れません。出汁はちょっと濃い目でイリコがメインですが、カツオなんかも使っていそうな出汁です。うどんとの強度バランスは良好。具は温玉、追加の揚げ玉、ネギ、生姜。とり天はおかずとして堪能。温玉は黄身や白身がうどんにからんで美味しいんですが、別になくても良かったかも。揚げ玉はコクとサクサク感をプラス、ネギ、生姜は清涼感がありますね。もっと食べたい位でした。丸亀も結構行くが、はなまるも好きなチェーンですね。
わた
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【訪問時期】2014年7月10日(木)19:50、先客11名、後客3名。
【動 機】しまいでは物足りなかったので。
【訪問回数】この店は初訪です。
【注 文】温玉ぶっかけ(冷)＋セットカレー(500円)サラダ(100円)とり天(140円)
【評 価】うどんは冷たいうどんで、もちつるでエッジの効いたさぬき系のうどん。コシもあり、風味もよく美味しいうどんです。チェーン店といえども侮れません。
出汁はちょっと濃い目でイリコがメインですが、カツオなんかも使っていそうな出汁です。
うどんとの強度バランスは良好。
具は温玉、追加の揚げ玉、ネギ、生姜。とり天はおかずとして堪能。
温玉は黄身や白身がうどんにからんで美味しいんですが、別になくても良かったかも。
揚げ玉はコクとサクサク感をプラス、ネギ、生姜は清涼感がありますね。
もっと食べたい位でした。丸亀も結構行くが、はなまるも好きなチェーンですね。