●2016年6月2日(木)晴 12:10訪問 12:20着丼。

●2016年150杯目(6月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置してある温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、「高崎食本」に掲載されていて、以前から気になっていた群馬県高崎市旭町にあるうどん屋さん『きのえね』さんへ初訪問をしました。

●いつも満席で店外に人が並んでいますが本日は、並んでいなかったので訪問したら運が良く待たないで座れました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、8人が来店しました。

●今回は、今月のおすすめ【ズッキーニと舞茸の天ぷら付きもりうどん900円】を注文しました。

●麺は、冷たいうどん・そば、又は、温かいうどん・そばから指定できます。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●10分後にもりうどんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●今月のおすすめには、もりうどん、薬味、天ぷら3個が付いていました。

●スープは、あっさりして出汁のきいた濃いめの醤油スープでした。

●麺は、もちもちして喉越しの良い太麺でした。

●うどんを注文しましたが店員がそば湯割りを出してくれましたのでそば湯割りを頂きました。

●健康に注意して、そば湯割りを少し残しました。麺の量が少なめに感じましたが、少ししたらお腹が一杯になりました。

●美味しかったです。又、再訪問したいと思いました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.9)★★★★☆