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製麺店路麺饂飩本日はコチラ「高田うどん店」へ伺い「天ぷら」を頂いて参りました。コチラのお店は、かけ、玉子、天ぷら、カレーの４種。うどんは細麺、太麺があり、本日は太麺を頂きました。そばもありますが、なんかそば粉：小麦粉が２：８の二八そばじゃないか？と言う感じのチープなおそば。故に次回はカレーそばを是非是非頂きたいと考えている次第です。さて「天ぷら」。店内調理で揚げ置きの天ぷらは、玉ねぎ、ニンジンのかき揚げです。製麺所故に自家製麺の麺は随分と柔らかめ。まぁベテランの大将でも美味しく頂けることを考えると、コレぐらいの軟さがイイのかも知れません。おダシは酸味の効いたカエシがなかなかイイ塩梅で、カツオのフレーバーはちょっと控え気味ｗ。このおダシにカウンターに置かれている自家製一味を振れば、これがナカナカスパイシー。完食完飲。ご馳走様でした。
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あかいら！
本日はコチラ「高田うどん店」へ伺い「天ぷら」を頂いて参りました。コチラのお店は、かけ、玉子、天ぷら、カレーの４種。うどんは細麺、太麺があり、本日は太麺を頂きました。そばもありますが、なんかそば粉：小麦粉が２：８の二八そばじゃないか？と言う感じのチープなおそば。故に次回はカレーそばを是非是非頂きたいと考えている次第です。さて「天ぷら」。店内調理で揚げ置きの天ぷらは、玉ねぎ、ニンジンのかき揚げです。製麺所故に自家製麺の麺は随分と柔らかめ。まぁベテランの大将でも美味しく頂けることを考えると、コレぐらいの軟さがイイのかも知れません。おダシは酸味の効いたカエシがなかなかイイ塩梅で、カツオのフレーバーはちょっと控え気味ｗ。このおダシにカウンターに置かれている自家製一味を振れば、これがナカナカスパイシー。完食完飲。ご馳走様でした。