龍が如くコラボメニュー！

本日はコチラ「名代 富士そば 蒲田店」へ伺い、龍が如くコラボメニュー（https://fujisoba.co.jp/news/assets/ce6610e8f01cf763248b1595656157c1036b3ffb.jpg）として期間限定で提供されている「ゲソ天」を頂いて参りました。

場所はＪＲ蒲田駅西口、サンライズ蒲田商店街入って直ぐ左手にお店はあります。入口入って右手に２台の券売機。コチラのお店では、まだ古のボタン式券売機を利用。決済だけはキャッシュレスに対応しております。

購入した情報は厨房にも連携されますが、そばｏｒうどんの別は食券を提示してコールを確認する必要があるので、先行調理は不可能。従前通り、食券をカウンターに提示し、そばｏｒうどんの別をコールし、もぎりの半券を握りしめてカウンター席へ。お冷はセルフで汲みます。程なくして番号で呼ばれて取りに行ったのが写真の１杯です。

さて「ゲソ天」。本日はうどんで頂きます。先ずはおダシを頂くとＵＦＢ（ウルトラファインバブル）技術を駆使したおダシは、まろやかでマイルド。尖りなく、スーッと喉に流れ込む感じ。これは立喰そばに求められるおダシか？！と問われると、クエスチョンマークが３つ並びます...　何か違うような気がします。

ゲソ天は、細かくカットされたもので、自分の想像するゲソ天とは異なります。この場合は、ゲソ天ではなく、ゲソかき揚げが正しいネーミングかと...　半分は衣と言う構成です。ゲソは小振りで、食感は辛うじてゲソですが、特有のムニムニ感は、あまり楽しめません。ちょっと寂しい感は否めません。わかめは肉厚シャキシャキでイイ感じ。

うどんは、「こんなに太かったでしたっけ？」と言うのが正直なところ。割とゆるゆるの茹で加減で、博多うどん好きなら、こんな感じのうどんの方が嬉しいかも。前半から七味唐辛子でスパイスアップ！もちろん完食完飲。ご馳走様でした。

ところで、龍が如くで「何故ゲソ天なのか？！と、富士そばのホームページのお知らせ（https://fujisoba.co.jp/news/entry/entry002079.html）を見ても、その謎は謎のままです...