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年の始の小諸初め！コチラ「小諸そば 西五反田店」は小諸そばでは珍しいフルサービスのお店。お店の真ん中がオープンキッチンになっており。それを取り囲むようにカウンター席とテーブル席がぐるりと並んでおります。カウンターに着席すると女性店員さんがお冷を持って来てくれます。食券を提示すると「かきたま～」とコール。同時に男性店員さんがかき揚げを揚げ始めます。素晴らしく揚げ立てです。うどんは半生麺をテボに投入しておそばの釜で茹で上げます。ほどなくして配膳。先ずはおダシを頂くと、あっさりカエシが旨いです。揚げ立てかき揚げはちょっと脂っぽいですかね。故におダシに浸して油を落としつつ頂きます。フワッとおダシに衣が溶けて行きます。うどんはデフォで柔らかめ。半生麺ですから逆にそっちの方がありがたいですね。玉子と絡めて頂けば言うことなし。完食完飲ご馳走様でした。
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あかいら！
コチラ「小諸そば 西五反田店」は小諸そばでは珍しいフルサービスのお店。お店の真ん中がオープンキッチンになっており。それを取り囲むようにカウンター席とテーブル席がぐるりと並んでおります。カウンターに着席すると女性店員さんがお冷を持って来てくれます。食券を提示すると「かきたま～」とコール。同時に男性店員さんがかき揚げを揚げ始めます。素晴らしく揚げ立てです。うどんは半生麺をテボに投入しておそばの釜で茹で上げます。ほどなくして配膳。先ずはおダシを頂くと、あっさりカエシが旨いです。揚げ立てかき揚げはちょっと脂っぽいですかね。故におダシに浸して油を落としつつ頂きます。フワッとおダシに衣が溶けて行きます。うどんはデフォで柔らかめ。半生麺ですから逆にそっちの方がありがたいですね。玉子と絡めて頂けば言うことなし。完食完飲ご馳走様でした。