580円。2017.05.11(木)、13:00過ぎ。先客1人、後客4人。
職場から近いため、先日のシビレそばに続いてうどんも。
各メニュー、そば/うどん、温/冷選択可。卓上には揚げ玉、七味。ワサビ別皿提供あり。

HP等より概略↓
毎日丁寧にひく鯖節＋宗田節の一番出汁のみ使用。荒々しい旨みとコクが特徴。温・冷、別々のつゆに仕上げ。
肉はアク取り後に出汁を効かせた甘めの醤油タレで味付け。

つゆは蕎麦と同じだと思われる。
温度は冷蔵庫くらいでキンキンではなし。出汁はしっかり効いている。
塩気は適度。蕎麦よりしょっぱくなく感じたのは、蕎麦のシビレによる塩分増がなかったからか、ブレか。

硬さ普通。ツルツル。コシなし。
讃岐うどんに慣れるとちょっと味気ないか。
麺量は少なめ。

紅生姜天は揚げ置きで冷めている。
表面はサクサクだが、やや硬い。普通には旨い。
豚肉はそこそこ量。先日と同じく、硬め。ほんのり醤油味。
白ネギはよく合う。

揚げ玉をドバッと、七味もドバッと投入。
ワサビも悪くないが、七味のほうが合うか。

シビレと紅生姜天が同価格。花椒が大丈夫であれば、シビレのほうがお得感アリ。コッチはCP悪く感じる。
うどんより蕎麦、紅生姜天よりシビレが好み。

シビレ そば↓
https://sobadb.supleks.jp/review/1065397.html