●2017年9月11日(月)曇 17:16訪問 17:34着繕。

●2017年249杯目(9月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県富岡市富岡にある『かつ庄』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左右にテーブル席と奥に座敷があり、左側のテーブル席へ案内されました。

●まだ、早い時間帯のため訪問時に先客はいませんでした。

●店内は、BGMで琴の音楽が流れていて落ち着いた感じがしました。

●今回は、うどんとミニ丼セットの【肉うどん＋ミニソースヒレかつ丼1,360円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●18分後に発注した「肉うどん」が着繕しました。

●肉うどんには、豚肉、ネギ、蒲鉾、水菜がトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とミニソースヒレかつ丼を食べました。

●スープは、薄味で出汁がきいた美味しい醤油スープでした。

●麺は、腰のあり食感の良い太角麺でした。

●ミニソースヒレかつ丼は、ご飯の上にキャベツと甘く味付けをしてあるヒレかつが２枚のっていました。

●麺とミニ丼を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太角麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.1)★★★★