●2022年4月30日(土) 晴 12:23訪問 12:49着膳。

●2022年76杯目(4月21杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市富岡2394-1にある『かつ庄』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側奥にある座敷のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの『ヒレかつ定食(温かいうどん＋ヒレかつ＋ごはん＋漬物＋茶碗蒸し)1,250円』を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●麦茶を飲みながらテーブル席で待っていると26分後に発注した「ヒレかつ定食」が着膳しました。

●ヒレかつ定食は、温かいうどん＋ヒレかつ＋ごはん＋漬物＋茶碗蒸しがセットです。

●先ずは、温かいうどんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とヒレかつ等を食べました。

●温かいうどんは、蒲鉾、ワカメ、刻みネギが入っていました。

●麺は、もちもちして少し柔らかい太麺で美味しかったです。麺の量は、少なく感じました。

●スープは、出汁がきいて薄い味の醤油スープで美味しかったです。

●ヒレかつは、お皿にキャベツとヒレかつ2枚が盛り付けてあり、すりごまとソースをかけて食べたらお肉が柔らかくて美味しかったです。

●ソースは、甘いソースと辛いソースがあり、どちらのソースもキャベツとヒレかつとの相性が良くて美味しかったです。

●茶碗蒸しは、蒲鉾、エビ、椎茸、アサリ等の具が入っていて美味しかったです。

●ごはんとキャベツと漬物のお代わりが無料と記載されていましたが、お腹が一杯になりお代わりができませんでした。

●他にも美味しそうな料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★