●2018年7月21日(土)晴 12:35訪問 12:53着膳。

●2018年161杯目(7月16杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県利根郡片品村大字鎌田(道の駅 尾瀬かたしな)に2018年7月21日(土)オープンした『名水うどん かたしな食堂』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が多数並んでいました。その後も多数が来店して行列が続いていました。

●今回は、季節のおすすめメニュー【サラダうどん(大盛)750円＋かき揚げ130円＋茄子110円】を注文しました。

●麺の量は、大盛も同一料金のため大盛にしました。

●18分後に発注した｢サラダうどん｣が着膳し料金を支払い空いている席へ着座しました。

●サラダうどんは、出汁のきいた冷たくて薄い醤油スープと胡瓜、トマト、ズッキーニ、レタス、キャベツ等が盛り付けてありヘルシーで美味しかったです。

●天ぷらは、揚げたてのアツアツでカラッとした天ぷらを提供してくれるので美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★