レビューやランキングで探す、日本全国うどん情報
390円+130円。2018.10.28(日)、インド旅行から帰国し、17:15頃訪問。フードコート内は時間帯故か空いている。受取口に出汁醤油、青ネギ小口、天かす、生姜等。卓上に一味、胡麻ミル。ハラール認証あり。そじ坊、おらが蕎麦と同じ会社のようだ。「讃岐の伝統的な手打ちうどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味」断面長方形、平ため太い捩れ麺。表面は少し柔らかさを残しているが、しっかり硬めの腰アリ。カットは長いのでひと息では啜れない。出汁は関西風とのことだが、少し甘め。前には出ていないが、自然な鰹系の出汁完感あり。青ネギ小口、天かす、しょうがをドバっと。生姜で少し甘みが緩和されるか。後半、塩気がやや足りなく感じ、出汁醤油を追加するが、コチラも甘めで好みでない。さんま天は冷めているが、普通に旨い。うどんの感じは丸亀に近いかも。つゆがちょっと好みから外れるか。
no
jkw127
ハラール認証あり。そじ坊、おらが蕎麦と同じ会社のようだ。
「讃岐の伝統的な手打ちうどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味」
断面長方形、平ため太い捩れ麺。
表面は少し柔らかさを残しているが、しっかり硬めの腰アリ。
カットは長いのでひと息では啜れない。
出汁は関西風とのことだが、少し甘め。
前には出ていないが、自然な鰹系の出汁完感あり。
青ネギ小口、天かす、しょうがをドバっと。
生姜で少し甘みが緩和されるか。
後半、塩気がやや足りなく感じ、出汁醤油を追加するが、コチラも甘めで好みでない。
さんま天は冷めているが、普通に旨い。
うどんの感じは丸亀に近いかも。つゆがちょっと好みから外れるか。