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予想外のあら炊き（※価格は税別）マチノマ大森のマチノマキッチンにオープンされた「鷹丸鮮魚店」。基本は魚介類を使った定食やどんぶりものがメインですが、うどんメニューも幾つかあります。そんな中で見つけた「あら炊き」。もはや旨いことしか想像できません。と言う事で頂いて参りました。オープンとほぼ同時に伺うと、「まだ仕込みしていないので15分くらい掛かります。」とのこと。まぁ、それだけフレッシュなあら炊きが頂けると言う事で問題ありません。さて「あら炊き」。予想外のクリアなスープ。アラ汁のイメージだと、魚や海老、蟹などのアラがたっぷり入っているものを想像していたのかなり肩透かし。おダシを頂くと、遥か遠くに魚介の香り、それを打ち消す大量のとろろ昆布の香り。うどんは冷凍。それでも完食完飲。ご馳走様でした。
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あかいら！
マチノマ大森のマチノマキッチンにオープンされた「鷹丸鮮魚店」。基本は魚介類を使った定食やどんぶりものがメインですが、うどんメニューも幾つかあります。そんな中で見つけた「あら炊き」。もはや旨いことしか想像できません。と言う事で頂いて参りました。オープンとほぼ同時に伺うと、「まだ仕込みしていないので15分くらい掛かります。」とのこと。まぁ、それだけフレッシュなあら炊きが頂けると言う事で問題ありません。さて「あら炊き」。予想外のクリアなスープ。アラ汁のイメージだと、魚や海老、蟹などのアラがたっぷり入っているものを想像していたのかなり肩透かし。おダシを頂くと、遥か遠くに魚介の香り、それを打ち消す大量のとろろ昆布の香り。うどんは冷凍。それでも完食完飲。ご馳走様でした。