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「こくうまサラダうどん(生姜と玉葱ドレッシング)」@はなまるうどん 立川駅南口サザン店の写真496円。2019.04.24(水)、20:00頃訪問。chichicaで旨いカレーを食べたあと、魔が差してコチラにも。ほぼ満席。バイトがテンパっていて提供が遅い。サラダは在庫ギリギリなのか、ストックが探せなかったのかで、デフォ量が入っているかやや怪しい。

豪州産主体に国内産等配合、一等粉のみ使用の生麺。
冷たさ弱め、冷蔵庫弱温度。
断面長方形太ほぼストレートの讃岐うどん。
適度な弾力と柔らかみ。もう少し冷たいといいのだが。

ドレは生姜風味は微か。玉葱ドレとしては旨い。
全体に対して少なめ。ギリギリ味がまわるが、もう少し量が欲しい。

サニーレタスをメインに、人参千切り、オクラ、大根千切り少し。
千切り揚げゴボウはボリボリで旨い。

卓上の醤油が空なので、ほかの席に。
無料の天かすと生姜を追加して、卓上醤油を回しがけするといい感じに。
バイトの質が悪いときに入ってしまったようだ。

この日はハズレっぽかったが、このメニューは好きなので、また来るかもしれない。

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