ブランドチェンジ！

以前、愉々家 ウイング新橋店があった場所にオープンされた「カタトソデ ウィング新橋店」。運営の会社は変わらず展開するブランドを変更してのリニューアルオープンです。

以前は讃岐うどんと串揚げのお店でしたが、今度のお店は自家製うどんと串焼きのお店と言うことで、あんまり変わっていないから、別にブランドチェンジしなくても良かったんじゃないの？と言う感じですが、何より変わったのは価格です。以前は立喰のお店価格でしたが、現在は普通の街のうどん屋さん価格になっております。本日は「きざみきつねうどん」を頂いて参りました。

お店の入口右手にタッチパネル式のインテリジェントな券売機。もちろんPASMO使えます。Suicaではありません。まぁ、どっちでも一緒ですが。タッチパネル式で最初に出てくるのはお店のオススメ。基本客単価の高いメニューがポールポジションにひしめき合っております。ページを幾つかめくるとようやくお目当てのメニューに到達します。

お店はリニューアルされておりますからキレイですね。アルバイトのJDっぽい店員さんがホール係として3人も居ます。厨房にも3人くらい店員さんが見えますが、ピークタイムはきっともっと多くの店員さんであふれることでしょう。流石大店ですね。秒殺配膳はうどん茹で置きの証。

さて「きざみきつねうどん」。先ずはおダシを頂くと、イリコが効いてイイ塩梅のおダシですね、讃岐風とは謳っておりませんが、さぬきなイリコのおダシです。旨いです。続いてうどんを頂きます。エッヂは立っていないものの、超ロングのうどんはコシもしっかりしてイイ塩梅ですね。これは悪くないかも！と思ったのは最初だけで、うどんは徐々にヤワに変化していきます。おダシで緩くなる様じゃイケませんね。まぁ、うどんの茹で具合にバラつきがあるのかもしれません。

きざみきつねは、味付けされていないものを期待していたのですが、これがちょっと甘めに味付され関東風なきつねとなっております。これは関東風のローカライズチューンだと思われますが、残念な感は否めません。途中で一味唐辛子を振ります。この一味唐辛子が凄く細かい粉末状で、おダシの上で一気に広がります。これはイイですねぇ～　もちろん完食、おダシは7割ほど頂いて、ご馳走様でした！

財布のひもが固い、と言うか奥様にキッチリ尻に敷かれている新橋サラリーマンには痛いブランドチェンジなのではないかと...　まぁ、このブランドチェンジで取り込みたいのは新橋OLって感じなので、ステキな新橋OLでひしめき合っている時に、また伺いたいと思う次第ですｗ