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「きしめん¥350」@名代きしめん 住よし JR名古屋駅・新幹線上りホーム店の写真岐阜方面への遠征帰りにコチラを訪問。新幹線ホームではお馴染みの暖簾、実は初訪問になる。基本となる、かけきしめんをチョイス。かけでもキツネが載るのはこの地域特有なのだろうか、嬉しいトッピングだ。つゆは和風出汁に醤油ダレの黄金タイプ。やや出汁弱めで醤油で食わせるタイプだろう、もちろん日本人には馴染みのお味。きしめんは麺自体加水低くはないが若干ボソっと感じるのは浅茹でだからかな。次第に小慣れて来るのだが、つゆとのマッチアップには不満が残るもの。鰹節が入るのも特徴だろうか。出汁の手助けをしている印象。つゆを含んだキツネは堪らんね。

在来線ホーム店舗よりも割高らしいが、それでもこの内容でこのお値段は文句なし。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

食べる時間帯の関係か、下りに寄ることの方が多いですが、何でか下りの方が旨く感じるんですよね…。

Dr.KOTO | 2019年7月9日 23:34