大阪ソウルフード「きざみ」

本日はコチラ「都そば 福島店」へ伺い「きざみ」を頂いて参りました。

最近では、大阪資本のお店が関東にも進出して来ているため、東京でもきざみはメニューとして見かけますが、以前はきざみと言えば関西ローカルの醍醐味を楽しめるメニューの１つでした。そういう意味では、かすと同様な位置づけだったと思われます。かすも最近では東京でもよく見かけますが...

さて「きざみ」。薄口醤油のおダシはそばよりもうどんに合いますよね。嬉しくて初めにグビグビと頂いてしまいました。うどんは半生麺。近頃の立喰は冷凍麺使用も多いですが、コチラのお店は変わらず半生麺を使い続けているのがイイですね。まぁ、何れ冷凍麺に変更するとも思えませんがｗ

刻みはたっぷり！おばあちゃん女将の愛！七味でピリッとアクセントを付けて頂きます。ネギも関東のネギと違って葱臭が強すぎなくてイイですよね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

カウンターにはおにぎりやいなりの他にばってらも並んでおりましたが、ばってらが立喰そばに並んでいるのは、関西ローカルですよね。東京では見たことない様な気がします。次回はばってらも頂く事、宿題になりました！ｗ