関西の富士そば？！

本日はコチラ「都そば 伊丹店」へ伺い「おぼろ」を頂いて参りました。

場所は阪急伊丹駅至近。この近所だけで都そばは２店舗もあるのですね。都そば サンロード伊丹店も店舗登録されていなかったので登録致しました。都そばはまだまだ未登録店がありそうです。

お店は女将さん一人で切り盛り。まぁ、基本、調理は無く、ファクトリーメイドのおダシ、麺、天ぷら等のトッピング具材を合わせるだけのオペレーションですから、一人でも十分ですね。ちなみにコチラのお店ではラーメンも提供されておりました。

さて「おぼろ」。おぼろ昆布も個包装されて店舗に提供されているんですね。うどんを茹で、おぼろ昆布を袋から出してうどんに載せ、おダシを投入して配膳です。先ずはおダシを頂くと、おぼろトッピング故にちょっと濃いめの味わい。これは玉子もトッピングした方が良かったかも。まぁ、それでも変わらぬ都そば品質のおダシです。

うどんは固め、茹で時間足りませんね。次回はヤワラカメ指定してみたいと思います。出来るか否かは分かりませんが。おぼろはトロトロイイ塩梅です。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！