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「きざみ(¥370)」@麺家 大阪みどう店の写真行ったつもりでおりました...

本日はコチラ「麺家 大阪みどう店」へ伺い「きざみ」を頂いて参りました。

場所は大阪駅構内(改札外)、大阪地下鉄御堂筋線との連絡階段の直ぐ近くにあるお店で、以前伺ったことがあると思っておりましたが、それは前店舗のおあがりやでした。まぁ、基本内容は同じジェイアール西日本フードサービスネットの運営なので変わりませんが...

さて「きざみ」。たっぷりきざみ油揚げがトッピングされております。先ずはおダシを頂くと、薄口醤油ベースのおダシはライトでイイ塩梅ですが、如何せん熱々です。おダシぐらぐら煮立たせているんじゃないですかね?と言う感じで、故におダシの香りは弱めです。

続いてきざみを頂くと、やけにポソポソの食感の油揚げは、お湯で油っ気を抜いた様な味わいで、イマイチ感は否めません。逆にタップリ過ぎて、罰ゲーム感すらあります。うどんは半生麺。茹で加減はあっさりなので、うどんはそれなりに歯応えがありますが、それは生茹でなだけです。逆に弾力はありません。ヤワラカメコールで、ちゃんと茹でてもらえば良かったかな?と言う感じです。

途中で、カウンターに置かれている七味唐辛子とスリゴマを投入。七味はイイ塩梅にスパイシーに効きますが、スリゴマは香りが飛んでいる感あり、あまり神通力ありませんでした。それでも、もちろん完食。おダシもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
きざみ、関西しかないですよねコレ。
しかし油揚げの油抜きとなると正に罰ゲーム…何とも言えません…

立秋 | 2019年10月5日 13:52

立秋さん、まいどです!

> きざみ、関西しかないですよねコレ。

まぁ、最近では、関東でもつるまるとかで頂けますが。

> しかし油揚げの油抜きとなると正に罰ゲーム…何とも言えません…

そうなんですよね。朝から全然喉を通らないんです(涙)

あかいら! | 2019年10月16日 21:50