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熱いうどんに生卵を絡めてもらいお会計（３７０円）。フリーの天かすとネギをたっぷりのせ、フリーの出汁を別小椀に注ぎます。ネギと天かすを天地返しして卓上の出汁醤油をかけて頂きます。店の人曰くこの出汁醤油をかけてくださいとのこと。生卵は半熟状態でうどんに絡み、円やかな口当たりが良さげですね～。もっちり柔らかいうどんは自分好みです。固めでコシのあるタイプより好き。出汁醤油は少しずつかけて味変を楽しみます。旨みのある醤油ですね。別小椀の出汁は、うどんにかけずに椀から飲みます。魚出汁がかなり効いているインパクトのあるもの。旨い。順当に、イリコやアゴ出汁かもしれませんが、ワタクシ的にはサバ節やムロアジ塊節に思えました。尚、このメニュー３回目ですが、最初の２回は出汁をかけて食べていました。かけて食べたくなるのは人情。しかし、出汁はかけずに出汁醤油で頂くほうが断然旨かったです。ご馳走様でした。
いたのーじ
kaz-namisyusa
no
ネギと天かすを天地返しして卓上の出汁醤油をかけて頂きます。店の人曰くこの出汁醤油をかけてくださいとのこと。
生卵は半熟状態でうどんに絡み、円やかな口当たりが良さげですね～。もっちり柔らかいうどんは自分好みです。固めでコシのあるタイプより好き。
出汁醤油は少しずつかけて味変を楽しみます。旨みのある醤油ですね。
別小椀の出汁は、うどんにかけずに椀から飲みます。魚出汁がかなり効いているインパクトのあるもの。旨い。順当に、イリコやアゴ出汁かもしれませんが、ワタクシ的にはサバ節やムロアジ塊節に思えました。
尚、このメニュー３回目ですが、最初の２回は出汁をかけて食べていました。かけて食べたくなるのは人情。しかし、出汁はかけずに出汁醤油で頂くほうが断然旨かったです。ご馳走様でした。