半熟玉子天＠京橋駅前路麺！

路麺で半熟玉子天って見たことなかったので、コチラ「京橋うどん」へ伺い頂いて参りました。と言うのは後付の理由です（汗）

場所はJR京橋駅前。夜はおネエさんの呼び込みが並ぶエリアです。大阪府の吉村知事が政府に先んじて緊急事態宣言を解除した途端、その日からワラワラと並ぶようになりました。２日目には倍近いおネエさんが並んでおります。素通りできない雰囲気なので京橋うどんに逃げ込んだ次第ですｗ

お店は大将と女将さんの夫婦舟。券売機で食券を購入して、カウンターで「うどんで！」と告げて大将に食券を渡します。コチラのお店も通りにテーブルを出して不法占拠。まぁ、これが京橋の日常ですね。近所の立ち飲み屋からワイワイ聞こえてきますが、まだ太陽が沈んだばかりの浅い夜にディープな雰囲気ですｗ

さて「半熟玉子天」。青ネギたっぷりが嬉しいですね。半熟玉子をメインに写真を撮ったら丼に書かれた屋号が横にいってしまいました。先ずはおダシを頂くと、カツオと昆布の関西風のおダシは美味いですねぇ～　醤油加減もライトで正に関西風という感じのおダシ。コレコレとグビグビ頂いてしまいました。

うどんは柔らかめ。これまた大阪うどんらしいヤワな噛み応え。半熟玉子天は、８割方固茹でと言う感じの半熟加減なので、黄身がおダシに流れ出ることはありません。それでもおダシに黄身がホロホロと崩れて流れていきます。もちろん完食。おダシも完飲。ご馳走様でした！