先駆けカレーの理由。

松屋エクスプローラの旅。本日はJR神戸線の普通電車しか停まらない塚本駅前にあるコチラ「松屋」へ伺い、「カレー」を。更にはエクストラで「生玉子」を頂いて参りました。

こちらの松屋、看板（幌）がデカいです。これだけ商売っ気の強い松屋は見た事ありませんｗ　ネコのキャラがコチラのオリジナルですかね。お店は大女将と女将さんの２人で切り盛り。常連さんのお話によると、大将も居るみたいですが、自分が居る時は休憩中の様で姿を見せることはありませんでした。そう言う意味では家族経営のお店ですかね。

さて「カレー」。コチラのお店のカレーはファクトリーメイドでビニールパックに入れられたもの。電子レンジで温められております。そして気が付きました！関西ではカレーはファクトリーメイドがデフォなんですね。東京みたいに店舗調理のカレーってないですね。故に先駆けカレーだと言う事が分かりました！　後掛けするとパックから投入する際におダシが跳ねるので難しいですね。　納得！

関東はカレーは店舗調理（まぁ、ルーはファクトリーメイドですが...）がメインなので、ドンブリに麺を投入し、おダシをレードル半分くらい投入。最後にカレーをレードル半分投入し、最後にネギをパッパと投入して配膳なので、常時後掛けです。関東と関西の違い、こんなところにも見つけることが出来ました。

さて「カレー」。おダシが混ざり切っていない状態で配膳。女将さんより「混ぜて下さいねぇ～」との事。先ずはカレーとおダシを混ぜ混ぜ。生玉子はつぶさない様にして混ぜ混ぜ。カレーとおダシが相まって、立喰うどん屋のカレーにフュージョンしていきます。間違い無しの旨さですね。カレーは濃いめでドロドロズルズルイイ塩梅です。

うどんはもちろんヤワラカメ。大阪うどんの真骨頂です。ズバっとススるとカレーをシャツに飛ばしてしまうので、ズルズルとゆっくりススります。玉子を絡めて頂けば言う事無しの旨さ。具材の牛肉が大きいですね。これも関西ならではと言う感じですね。タマネギとニンジンも見つけました。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！