【要約】歯ごたえのある太平麺と、穏やかな関西風つゆを味わう一杯。価格はやや高め。
【入店状況】2020-07-08 1224入店。先客4名、後続2名。
【注文】かしわしょうが おうどんセット(1000円)。おうどんセットには本日のかば天2品がつく。
【待ち時間】かば天が7分後、うどんは10分後に配膳された。それなりに待たされると思った方が良さそうだ。
【麺】太平麺。つるっとした食感でかなり強い弾力を感じる麺。麺の量は普通程度。
【つゆ】あっさり、昆布系の味わいが感じられる関西風のつゆ。塩気も角が立たず穏やか。今回は卓上の調味料は使わなかったが、かば粉で味変をしても良かったかも。
【具】鶏挽肉、刻み生姜、青物、細切木耳、胡麻など。鶏挽肉の量は程々に多い。刻み生姜の量はかなり多め。つゆに混ぜて強めの生姜風味を楽しめる。細切木耳はうどんの具としては珍しい気がする。別皿には薄切りの絹漉豆腐と南瓜の天ぷら。これもうどんに加えて食べる。
【感想】比較的近所にありながら食べに行ったのは初めてだったが、麺やつゆ自体は結構気に入った。若干値段は高めではあるが、たまに食べる分には良いかも。今度はベーシックなうどんを試してみたい。
【備考】卓上調味料は一味、七味、すりごま、塩、かば粉(粉末節)、醤油。