讃岐うどん＠尼崎

偶には美味しいうどんでも...と言うことで、本日は讃岐うどんを提供されているコチラ「はるしん」へ伺い、「小海老かき揚げ」を頂いて参りました。

お店はソーシャルディスタンス対応で席を半分ほどに減らして営業されております。レジ横には手指消毒用アルコールが置かれておりますが、大将がノーマスク...　まぁ、接客はされないですが、ちょっとイマドキとしてはアカンのじゃないかと...

さて「小海老かき揚げ」。先ずはおダシを頂くと、イリコは効いておりますが、カエシが結構濃いめですね。濃口醤油と薄口醤油のブレンドですかね？讃岐うどんのおダシにしてはちょっと想定外な味わいです。うどんは太さがちょっとまちまちなので、茹で加減が異なり、コシが色々楽しめる様になっております。これは狙いか？それともブレか？

小海老はもちろんプリプリ。プリプリ以外の形容詞が出てこないのはイケてませんね。タップリ入っているので、いつまでプリプリを楽しむことが出来ます。その他のかき揚げの具材は、タマネギ、ニンジン、カボチャと言うところでしょうか？緑色は青菜ではなく、カボチャの皮でした。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！