大阪うどん、関西ダシカレー！

本日はコチラ「べん天うどん」へ伺い、名物の自家製「カレーうどん」を、更にはエクストラで「生玉子」を頂いて参りました。

ディナータイムに訪問。お店は店主一人で切り盛りと思いきや、後から女性店員さんが出勤して参りました。カレーは、事前仕込みではなく都度仕込み、おダシでタマネギ、牛肉を炊いて、カレー粉投入して、片栗粉でトロミを付けられております。

さて「カレーうどん」。生玉子はセパレートで提供されたのですが投入して写真撮影。絵的には温玉ですが、やはりドロリと白身を頂きたいですよね。でも熱々カレーなので、どんどん凝固して行きます。先ずはおダシを頂くと、辛口と謳われておりますが、それほど辛くはありません。生玉子効果がそこまで出ているとは思えませんので、デフォでそこまで辛くないんじゃないかと思われます。

具材はタマネギと牛肉とキザミ。牛肉タップリが嬉しいですね。東京のカレーうどんだと豚肉が多いですが、関西は間違いなく牛肉ですよね。そのあたりも西と東の違いかと思われます。うどんはもちろん関西風のゆるゆる。もちろん完食。カレーのおダシも完飲で、ご馳走様でした！