リニューアルオープン！

先日コチラ「なんばうどん」の前を通った時、「お店が無くなっている...（汗）」と一瞬焦ったのですが、改装工事と言う事で胸を撫で下ろしておりました。

再び本日お店の前を通ると、お店は明るくなってリニューアルオープンされておりましたので、早速嬉しくなって訪問し「きざみ」を頂いて参りました。

先ず内装の壁が真っ白にキレイになっております。そしてカウンターも真新しくなっております。厨房機器は一部リユースもありますが、全体的にキレイになっております。そして一番違うのは、厨房に立つ大将。以前は厳つい強面の大将でしたが、なんかヒョロっとした若い大将に変わってしまいました。

その効果もあってか、お客さんも若いおニイちゃんが多いですね。以前は歯の無い小汚いオジサン（個人的な思い込みですｗ）、千鳥の大吾みたいなお客さんばかりだった様な気がしていたのですが...　小汚いオジサンは、天政に流れてしまったのかも知れません（勝手な妄想です）。

さて「きざみ」。ツユダクで登場です。先ずはおダシを頂くと変わらぬ関西風のおダシにコレコレと言う感じ。きざみは、どうやったらここまで薄くスライス出来るのか？と職人技のスライスに度肝を抜かれますｗ　うどんは変わらず個包装されたものをサクッと湯がいて提供。

うどんが軽すぎて、お湯の対流でテボから逃げて行きます。それを上手にテボを返して入れるのですが、お陰でそばも一本入っておりましたｗ　ユルユルの歯応えは大阪うどんのアイデンティティ。途中で一味唐辛子を振ってスパイスアップ。もちろん完食。でもおダシは多過ぎなので半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

古き良きなんばうどんの雰囲気は無くなってしまいましたが、味わいについては変わらぬなんばうどんです。