800円。2021.11.13(土)、12:50頃。麺屋 ぬまたの隣り。通勤時に通る道で気になっていたのをようやく訪問。先客4組5人、後客2人。卓上には醤油、七味、一味。BGMはオサレ系洋楽。昼も20歳未満禁止の喫煙可能店。灰皿常備だが、タバコ吸ってる人いない。
ランチセットは天ぷら3種orかき揚げor鶏唐揚3個からひとつ選択。単品は400円らしいのでうどんは実質400円か。ライスとぬか漬け付き。ライス大盛り無料だが、少なめで。

「ゲソ出汁の冷たいかけ汁で人気No1」

冷蔵庫強温度。
ゲソ出汁を楽しみにしていたが、ゲソ感はわからない。
烏賊とはわからない微かにソレっぽい出汁風味。
炒りゴマがけっこう乗っているので、ゴマ風味が全体に。
醤油の塩気は適度であっさり。関東より関西寄りっぽい。
少し濃いがそのまま飲めるくらいなので、ぶっかけにしては薄いかも。
甘みが少しあるが、冷たいのもあって問題なし。

断面長方形の若干平たい太めうどん。角がしっかりでカクカクした形状。
氷水でジャカジャカと長時間しっかり締めていた。
表面が少しだけ柔らかさを残しているが、しっかりとしたコシあり。アゴは疲れないくらい。
小麦の風味は普通。
普通盛で200g。女性がお腹いっぱいになるサイズとあり。確かにそれくらいか。
ツユの味がそのまま飲めるくらいなので、そのままだと味の絡みは弱い。
大根おろしが多めに乗っているので、混ぜると染みたツユで味がついてくる。

生姜は少しで序盤は感じたが、後半はほぼ感じず。
青ネギ小口がしっかり量。最後まで楽しめる。シャキシャキ。
天かすはツユ絡みアップと油風味足し。
レモンは終盤に。どうかと思ったが意外とアリな味変。

ライス小はほかほか。ぬか漬けが旨い。ぬか漬けだけでご飯いける。
天ぷらは揚げたて。衣薄め。海老、ナス、獅子唐、かぼちゃ。ナスが大きい。普通に旨い。

最後は残ったうどんツユを飲んでいたが、木製スプーンがミスマッチ。
うどん器が平ため、スプーン底が厚いのでほとんど掬えず、スプーンの意味をなしていない。
直接飲みでツユ完飲。
ぶっかけなのでもっと濃い出汁感を期待したのだが、そうでなし。コレなら温うどんのほうが出汁風味が立ちそうな気もするが、温うどんはいりこ出汁。
夜の居酒屋メニューは不明なので、夜に試しにまた来ることがあるかも。