上はプラス柏肉と大海老天！

本日はコチラ「そば処 福家」へ伺い「上鍋焼きうどん」を頂いて参りました。場所は東京ローカル東急多摩川線の武蔵新田駅至近。環八沿いにお店はあります。

お店に入るとホールに女将さん。こちらのお店は、そば、うどんのみならずきしめんもあるんですね。更には八丁味噌の味噌煮込みうどんまでありますので、名古屋が恋しくなったら、コチラのお店に来れば良いですかね。まぁ、恋しくなることはありませんが（爆）

女将さんに鍋焼きと上鍋焼きの違いを聞くと、「上鍋焼きには、柏肉が入って、海老天が大きくなります♪」と云うことだったので、上鍋焼きうどんをオーダーします。ちなみに本日のサービスは「開花丼セット」。半分くらいのお客さんはサービスセットを頂いております。

お客さんは、近隣工場の工員さんや事務職員。近所の現場のガテン系のオジさんと云う感じです。常連さんは、オーダー取ること無く、「サービス冷たいの、ご飯少なめで！」と女将さんがしっかり顧客管理されておりますｗ　程なくして我が一杯、イヤ、我が一鍋が配膳されます。

写真で見ても、ちょっと分かりづらいですが、お鍋のおダシはグラグラ煮立っており、湯気がもうもうと上がっております。それでも小皿に取って頂くことはしません！レンゲでおダシを頂くと激熱です。基本的にフーフーする事を知らないので、熱々がそのまま入ってきます。色合い的には濃ゆいですが味わい的にはそれほどでもありません。うどんは中太のなかなかしっかりしたもの。コシもそれなりにありますね。

トッピング具材は、生玉子、大海老天、南蛮x2、お麩、柏肉x7、椎茸、タケノコ、紅白のかまぼこが１枚ずつ。コチラのお店板わさは鈴廣のかまぼこを謳っているので、これも鈴廣か？まぁ、食べて分かることは無いですが（汗）玉子の黄身の真ん中に箸を突っ込んでうどんを頂けば間違いなしの旨さですね。やはり鍋焼きうどんには生玉子はMust itemですね！

大海老天も揚げたて熱々で、なかなか食べれませんでしたが、上顎を火傷しつつ頂きます。プリプリ越えてBURIBURIの歯応えです。間違いないです女将さん！柏肉もタップリ入っており、上鍋焼きうどんを満喫することが出来ました！鍋焼きとの差額￥２８０以上の嬉しさです！もちろん完食完飲。ご馳走様でした！