mocopapaのウドン日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12740287057.html

休日、天気も良いので奥さんと新宿御苑へ。
入園前に腹ごなしで新宿通り沿いにあったうどん屋さんへ入店。

【全粒粉生うどん 手練れ　新宿御苑店】

見るからに資本系ですが、所謂うどん屋さんのメニューではないので興味を持ちました。

メニューはつけうどん、油うどん、ざるうどんの3カテゴリーで温かい汁うどんがありません。
油うどんが一押しの様ですね。

伺ったのが週末の11時30分くらいだったので先客1人。
店内は新しくきれいですね。
券売機があり、私は温玉油うどん、奥さんは辛痺れざるうどんを選択。
テーブル席に着席し、店員さんにチケットを渡します。

厨房は奥で見えない構造。店員さんはホールは女性一人でしたね。
卓上グッズはラー油とりんご酢。

10分ほど待って着丼です。
店員さんにお願いして紙エプロンをいただき装着しています。
刻み海苔がこれでもかとトッピングされています。

具材は、チャーシュー、メンマ、白髪葱、青葱、温玉、刻み海苔、赤いのは鶏のせせり肉に辛味を付けたもの。もち麦のご飯が付きます。

もち麦のご飯は最後追い飯でいただきましたが、これ美味しいんですよ。
そのまま食べてもかなり美味しい。

麺は「さぬきの夢」に全粒粉をたっぷり練りこんだ自家製麺。
エッジの効いた太麺ストレートでやや硬めの茹で加減。
最近もち麦を配合した中華麺が多いので、これそのままで行けるんじゃないかと思うほど、中華麺ぽいんです。

具材やタレが正に中華麺仕様なので普通の油そばをいただいているような感じです。
タレは醤油ベースで脂はラードかな。
コッテリしていて美味しいですね。

チャーシューは豚肩ロース肉の低温調理と鶏せせり肉の辛味を付けた赤いやつの2種類。
このあたりはまずまずといったところ。
チャーシュー増しのメニューはラーメン大戦争のような盛り付けでこの会社は関西系なのかな？

温玉は間違いない油そばの定番でナイス。
麺量は200gくらいでしょうか。
食べ終わったらもち麦のご飯を追い飯してFINISH。

ラーメン店の油そばにかなり近いうどん美味しくいただきました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ