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高松駅前で朝からやっている店。クリアな出汁は、すっきりとした旨さ。昆布の旨味が強いように感じるがどうだろう。天かすが加わると厚みが出てくる。普通の太さのうどんは、きれいに均一。グシリと強めのコシが素晴らしい。普通の店なのに、このレベルの高さ。さすが高松とまた唸らされた。
クリアな出汁は、すっきりとした旨さ。
昆布の旨味が強いように感じるがどうだろう。
天かすが加わると厚みが出てくる。
普通の太さのうどんは、きれいに均一。
グシリと強めのコシが素晴らしい。
普通の店なのに、このレベルの高さ。
さすが高松とまた唸らされた。