900円。2022.11.15(火)、19:30頃。先客2人、後客Uver, 持ち帰り3組。卓上には唐辛子多種、ゴマミル、ピンクソルトミル、天かす、出汁醤油。BGMはテクノ、アンビエント系。
200g～500gまで選択可。200gは温玉が付く。

ツユは冷蔵庫温度。少し辛め。出汁の風味良い。
酒っぽさがあるような微かに香ばしいような。深みあり。
醤油風味あり、酸味少しあり。甘みは控えめ。旨い。

断面角の太ほぼストレート麺。水締め冷ため。
表面微かに柔らかさ、コシはしっかり。
カットは長めなので、折って手繰るとちょうどいい。

ごぼう天は揚げたて熱め。
厚みあり。表面ちょいサク。ごぼうゴリゴリ。
ツユだと少し弱い。塩、出汁醤油がよく合う。

青ネギ小口が多めで嬉しい。
ツユに入れるとうどんにしっかり乗って風味良い。
生姜もバッチリ合う。

温玉は出汁醤油と青ネギを入れて温玉ぶっかけで。
器2つでそれぞれを味わえて良い。

割り用の出汁がつく。いい色、風味。
ツユ量がしっかりあり全部は使わずご馳走様。
ツユと卓上出汁醤油が好みのタイプだったので、300gでもペロッといけたかも。