フワフワ京きざみ！

京都旅行で四条通を歩いていると、以前は気にも留めていなかった「都そば」があるじゃないですか！大阪、神戸で幾つか伺ったコチラのブランド。行かない訳にはイキませぬ！

と云うことで、コチラ「都そば 四条店」へ伺い「きざみ」を。更にはエクストラトッピングで「玉子」を頂いて参りました。場所は、四条通の烏丸と河原町の間。通りには沢山の外国人観光客。時折お店を覗く外国人観光客は居ますが、お店の中は純ジャパニーズｗ

中国人の団体観光客は5月からと云うことなので、現在の京都は欧米系の外国人観光客ばかりです！そして、昔の観光客と違うところは、日本ローカル「やよい軒」とかにも普通に行列作っていたり、ホテルの大浴場にも普通に入って来たりと、以前の観光客より日本に溶け込んで、リスペクトを感じます。

閑話休題。お店は都そばらしく、オバアちゃんと云う感じの女性店員さん一人で切り盛り。「きざみうどんと玉子！」とオーダー。本当はバッテラも食べたいところですが、京都観光では喫茶巡りや、花見小路で食べ歩きも控えているので、ココは我慢（汗）個包装の半生うどんを湯がいて、きざみ、九条ねぎをタップリトッピングして配膳されたのが写真の1杯です。

先ずはおダシを頂くと、変わらぬ関西ダシが旨いですねぇ～　五臓六腑に染み渡ります。タップリのきざみは大阪や神戸で頂いたものよりも厚みがあり、フワフワの歯応えがイイ感じです。これは京都産のお揚げさんならではなのかな？九条ねぎもタップリなのはオバアちゃん店員さんの愛ですね。しっかりと受け止めて頂きます！あざーっす！

半生うどんは、湯がきがあまく、ちょっと硬めな歯応えですが、まぁ、こんなものですよね。生玉子を絡めて頂けば間違いありません。途中で七味唐辛子を振ってズバズバとススリます。やはり都そばは間違いありませんね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

欧米系の外国人観光客だけで、結構混雑している京都。これが来月からは満を持した中国人観光客も大量に追加となると、一体京都はどうなってしまうんだ？！と云う、ちょっと恐怖を覚えました（汗）