mocopapaのうどん日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12802467832.html

5月中旬のランチタイム、五反田の「手打ち正麺 Hachimitsu」は大行列だったので諦め、恵比寿の【香川 一福】を訪問。

到着が12:35くらいで並びなし。
店頭の券売機を見るとメニューが沢山あり予習もしてこなかったので大きなボタンのメニューから
【明太釜玉バターうどん】750円をポチっと押して購入すると店員さんが
「券を持ったまま、奥の席でお待ちください」という事でしたので店の奥に進み、唯一空いていた席に着席。

先日渋谷の日本油党で『明太釜玉油そば』をいただいて美味しかったので、うどんでも明太釜玉を選択。うどん屋さんは安いですね。

店内は厨房に向かったカウンター席と壁向かったカウンター席で15～16席くらいありそうです。
店員さんは4人体制。
卓調は一味唐辛子と出汁醤油かな。

少し待って「明太釜玉バター(並）でお待ちの方」と呼ばれたのでカウンターに受け取りに行き、チケットを渡し、お盆に乗ったその一杯を自分の席に持っていき着席。

うどんの上には、明太子、生卵、バター、刻み海苔、大葉が乗り、サイドには割りスープが添えられています。
うどんの割スープは初めての経験です。

「お前なんか滅茶苦茶にしてやるぅ～」というＰさんの声を頭に浮かべながら、グリングリン全体をかき混ぜていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

モッチリしたうどんは適度なコシがあり麺肌滑らかで啜り心地大変よく、美味しいうどんですね。
流石、神田店がビブグルマンに選出されたお店ですね。

最近、ラーメンで流行っているもち姫(うどん用小麦）をブレンドした極太中華麺よりコシがあってうどんぽい（当たり前ですが）。
ただどんどん境目が無くなってきていますね。

少し食べてから付属のスープを少し投入。

スープはイリコがメインの出汁で煮干しの味わいが加わってこれも中々良いですね。

少しずつ投入し、かけうどんのようになりました。
スープは半分くらい使用しましたが、結構塩分が強いので少ししょっぱめに変化。

麺量は160gくらいでしょうか。完食＆完飲。

香川一福のうどんは初めていただきましたが、中々美味しいですね。

メニューもかけ(温冷）ぶっかけ（温冷）肉（温冷）釜玉、釜玉バター、カレーにトッピングも色々あるので何度か伺いそうです。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ