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2023年9月10日訪問この日は気仙沼エリアに旅行に来たのに合わせて、以前は東京の東日本橋に一時期あったものの、店主の塩田さんの地元である気仙沼に2019年に戻られて凱旋オープンした【釜揚げうどん団平】に3年ぶりに訪問して、≪磯うどん+ちくわ天≫をいただきました🍜三陸の食材を使った料理と手打ちうどんが人気のこちらのお店では、メニューの種類も豊富なので悩みつつも、やはり地元の海の食材を楽しむことにして磯うどんをチョイスしたところ、めかぶ・岩海苔・ふのり・生わかめ・とろろ昆布に加えて、ホタテが乗るという豪華絢爛のオールスター的なビジュアルで、自家製麺の手打ちうどんはモッチリしながらものどごしが良くて旨いし、そんなうどんが入るつゆは「カツオの町・気仙沼」らしい、かつお出汁を強く利かせたやさしい味わいのつゆがスッキリしていて美味しいし、トッピングとして乗る海藻類もそれぞれに美味しくて、海の町ならではの大自然を感じるやさしい美味しさに舌鼓を打ち、旅の疲れを癒やしてくれる程にウマーイな一杯でした🙆
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この日は気仙沼エリアに旅行に来たのに合わせて、以前は東京の東日本橋に一時期あったものの、店主の塩田さんの地元である気仙沼に2019年に戻られて凱旋オープンした【釜揚げうどん団平】に3年ぶりに訪問して、≪磯うどん+ちくわ天≫をいただきました🍜
三陸の食材を使った料理と手打ちうどんが人気のこちらのお店では、メニューの種類も豊富なので悩みつつも、やはり地元の海の食材を楽しむことにして磯うどんをチョイスしたところ、めかぶ・岩海苔・ふのり・生わかめ・とろろ昆布に加えて、ホタテが乗るという豪華絢爛のオールスター的なビジュアルで、自家製麺の手打ちうどんはモッチリしながらものどごしが良くて旨いし、そんなうどんが入るつゆは「カツオの町・気仙沼」らしい、かつお出汁を強く利かせたやさしい味わいのつゆがスッキリしていて美味しいし、トッピングとして乗る海藻類もそれぞれに美味しくて、海の町ならではの大自然を感じるやさしい美味しさに舌鼓を打ち、旅の疲れを癒やしてくれる程にウマーイな一杯でした🙆