●2024年2月10日(土) 晴 10:50訪問 11:00着座 11:06着ざる。

●2024年18杯目(2月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県邑楽郡大泉町寄木戸1574に2024年2月3日（土）オープンした『自家製麺 田舎うどん 八』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●11:00にオープンしてお店に入り、正面手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、24人が来店しました。

●店内は、正面にカウンター席、右側手前に座敷とその奥にカウンター席がありました。

●店員は、女性3人と男性2人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの「肉ねぎうどん（並盛・400g・麺の硬さ普通）700円」を3/3まで50円引きの650円と「特製いなり（2個）150円」注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「肉ねぎうどん」が着ざるしました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と特製いなりを食べました。

●麺は、割り箸よりも太くて人間の指よりも太くて武蔵野うどんのような硬い極太縮れ麺でスープとの絡みが弱く感じましたが食感が良くて美味しかったです。

●スープは、豚バラ肉とねぎがたっぷり入っていてあっさりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払でPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆