またまたフードコート…(◞‸◟)
　今回の旅行では、三芳ＰＡ、養老ＳＡ、天理ＳＡ、岸和田ＳＡ、そしてここと５つも寄っちゃいました。
　いつもだったら、絶対にあり得ないんですが、今回は過密スケジュールかつ遠距離ドライブだったので止むをえませんでした。
　でも、見た目は本格的な店構えなので、ここで啜っちゃいます。
　ラメーン屋は一風堂が入っていますが、もちろんフードコートの一風堂はＰＡＳＳです。

　この店、「一本一本手で延ばして作る熟成手延べうどんが自慢の本格うどん専門店。もちっとつるつるした独自の食感が絶妙」だそうで、期待感が高まります。

　麺は、「熟成手延べうどん」だそうです。
　艶やかな表面、滑らかな啜り心地にしなやかなコシがこのうどんの特徴です。
　フードコートで本格的なうどんが食べられたってのは、ちょっと嬉しいです。
　うどんは茹で置きしても、伸びないのでフードコートのような大量の人を裁くには、もってこいの麺ですね。

　汁は、薄口醤油に鰹出汁ががっつりと利いたうどん汁となっています。
　胡麻も入っていますが、胡麻油が表面に漂い、胡麻の香ばしさとともに鰹出汁の優しい香りが何ともいい感じ。
　程よい塩味が食欲をそそります。

　具は、鰹節、ごま、ねぎです。
　まるできしめんを彷彿させる鰹節がたんまりと乗っかってます。
　きしめんのような大きな削り節じゃなくて、細かい削り節なので、汁との馴染みがとてもいいです。
　ねぎもたっぷりと入っていて、食べ応え満点でした。

　本格的なうどんが食べられるフードコート店です。
　うん、しっかりと店名が付いている店のメニューは、「間違いなし」を証明してくれました
　コスパとクオリティが高次元でバランスが取れている一杯でした。
　関西風のだしの利いたうどん、美味しいね。