1000円。2024.07.28(日)、13:30前。OASISエリアRED MARQUEE近く。比較的混んでいて気になっていたが、並び2人につき食べる。受取口にオリジナル八味。2分程で受け取り。

「大阪名物のB級グルメ。牛さんのこてっちゃんを素揚げし、旨みを凝縮させたあぶらかすを使用。 あぶらかすがうどんの出し汁に溶け込み唯一無二のうどん。」

関西出汁醤油ツユ。熱め。
白醤油っぽい出汁感で節風味ふんわりとあり。
醤油風味は適度に。塩気しっかりあり。好みのタイプ。

断面長方形の太ストレートうどん。
軽い弾力あり。コシは少しで讃岐のような強さはない。
このくらいの弾力、コシのほうが好みかも。
カットは適度で啜り心地いい。ツユ絡みはそこそこ。麺量は少なめ。


あぶらかす≒脂カス。表面揚げでカリッと硬め。
噛むとシュコっと凹むが、その後の噛み応えあり。
ジュワッと牛肉とホルモンのミックスのような味が出る。旨い。
青ネギ小口少し。I ♡ かすうどん蒲鉾1枚。

八味はオリジナルな風味は分からなかったが、唐辛子の辛み風味はバッチリアクセント。
あぶらかす十分量でしっかり楽しめた。関東でももっと流行っても良さそうなのだが。

今回のメインアクト、WEEKEND LOVERS(LOSALIOS & The Birthday)@RED MARQUEEへ。