【要約】強い弾力のうどんと豚しゃぶ、大根おろしとの相性を楽しむ冷やしうどん。
【入店状況】2024-08-26 1205到着。外待ち8名。後続30名超。今日は大行列になる前に入店できた。
【注文】鬼おろし豚しゃぶぶっかけ・並(790円)。これは期間限定商品のようだ。
【待ち時間】入店まで5分。注文から受け取り2分。
【麺】強い弾力の太めのうどん。冷やしてあるのでより一層強めの食感になる。茹で加減は普通。麺の要は普通程度。するっと食べられたので大盛でも良かったかも。
【つゆ】少し甘めのうどんつゆ。キンキンに冷えているわけではなく、ややぬるめ。
【具】豚しゃぶ、茄子、大根おろし、柚子。これに加えセルフで葱と生姜を加える。豚しゃぶの量はほどほど。茄子はつゆを軽く吸わせてから食べる。大根おろしは粗めにおろしたもの。辛味はなし。柚子が軽い清涼感を加える。生姜はやはりマストアイテム。冷たいつゆにも良く合う。
【感想】強い弾力のうどんと豚しゃぶ、大根おろしとの相性を楽しむ冷やしうどん。ここは普段、大行列でなかなか行く気がしなかったが、この日は並びが少なかったので行ってみた。たまに食べると丸亀のうどんも良いもの。