この日は、ＰＥＴ検査を行った日。
　ＰＥＴ検査とは、放射線の入ったぶどう糖液を身体に注入し、ぶどう糖が癌に集まりやすい修正を利用して、ＣＴで撮影して癌の発生を調べる検査。
　３時間弱をかけて終わらせ、病院を出た。
　朝から何も食べていないし、昼から軽く呑もうと思っていたので、午後の仕事は入れてない。
　とまぁ、久しぶりに、さいたま新都心のコクーンへ行ってみた。
　呑むんだったら蕎麦だよなと探すも、見つかったのは饂飩（うどん）。
　知らないうちに出店してた店です。
　この店舗は「食べログ うどん百名店2020」にも選出されている東京・高円寺の「武蔵野うどん とこ井」の暖簾分け店とのこと。
　久しぶりの武蔵野うどん、行っちゃいましょう！
　もちろん、うどんだろうと呑みますよ～。
　今回は、ハイボールで行っちゃいます。
　都合、２杯飲みました。
　うん、人が働いているときの昼酒は美味いわ～。

　麺は、うねりを伴う平打ちの極太麺です。
　もちろん自家製麺です。
　小麦の風味と甘味も感じられますが、全粒粉の配合が少ないのでしょうか？
　武蔵野うどんの色合いとしては白く、小麦独特の荒々しい香りと旨味は感じられません。
　もちろん、不自然なコシの強さはありませんし、モチモチとした食感は好印象です。
　全体的に洗練された武蔵野うどんと言ってもいいかな。

　汁は、醤油感のあるつけ汁です。
　でも、うどんをどっぷりと浸けて食べることを想定しているので、それほど濃厚かつ塩っ気はありません。
　注意深く啜ると、鰹節を主体に煮干し、そして昆布の風味が感じられますが、それほど強いものではなく、豚肉と茄子の旨味が上回っています。

　具は、豚肉、揚げ茄子、油揚げ、ねぎです。
　でっかい豚バラ肉をはじめ、揚げ茄子、油揚げがゴロゴロと入っています。
　具量の多さは特筆もの…、でも、お値段もいいからね。
　当然と言えば当然なんですけどね、でも、具が多いってのは嬉しいです。
　シカーリと汁に旨味が乗り移ってますしね。
　豚バラは、冷凍焼けが一切なし、ぱさぱさしていない美味しい肉です。

　麺の中では、選択度の低いうどんではありますが、こんなうどんなら、選択度が上がっちゃいます。
　でも、若い店員の言葉遣い、なんとかならないものでしょうかね。
　「田舎汁うどんでよかったでしょうか」、「冷たいうどんでよかったでしょうか」「麺の量は並盛でよかったでしょうか」…。
　ひと会話で「よかったでしょうか」が５回続いたので、思わず吹き出してしまったわ(^^♪
　本人は丁寧語を使っているつもりだろうけど、悲しいかな日本語を知らない奴の誤った使い方だよね。
　「よろしいでしょうか」でしょ？
　今度「よかったでしょうか」と言われたら、「１年も２年も前の話をしておいるわけじゃないので、過去形ではなく進行形で話してください」って言ってみようと思う(^^)/
　言われたら、どんな顔するのか楽しみだ～!(^^)!