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うまい讃岐うどんを食べたい時、地元に丸亀製麺があるのは大変心強い。冷やしの大に生卵。冷やしぶっかけの大に生卵と言えば概ね通る注文だが、丸亀製麺のマニュアルには存在しないメニューのため、店舗によっては断られる。オーダーが通ればこっちのもの。爽やかに甘くシャキシャキの青ねぎ、油のコクが光る揚げ玉を盛り付け、卓上の七味と生醤油（出汁醤油）を適宜回し掛けて、後は混ぜるだけ。釜玉の冷やバージョン、香川ではお馴染みの食べ方。腰が強く太いうどんは、つるつるで喉越し滑らか。爽やかな甘さが口いっぱいに広がれば、無限に飲み込み続けたくなる、五感の全てで楽しめる品質だ。生醤油は鰹や昆布の出汁が効いているため、塩味一本鎗には陥らない。そして愛すべきはちくわの磯辺揚げ。海苔の香りが鼻先に抜け、食欲が加速した。
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Dr.KOTO
オーダーが通ればこっちのもの。爽やかに甘くシャキシャキの青ねぎ、油のコクが光る揚げ玉を盛り付け、卓上の七味と生醤油（出汁醤油）を適宜回し掛けて、後は混ぜるだけ。釜玉の冷やバージョン、香川ではお馴染みの食べ方。
腰が強く太いうどんは、つるつるで喉越し滑らか。爽やかな甘さが口いっぱいに広がれば、無限に飲み込み続けたくなる、五感の全てで楽しめる品質だ。
生醤油は鰹や昆布の出汁が効いているため、塩味一本鎗には陥らない。そして愛すべきはちくわの磯辺揚げ。海苔の香りが鼻先に抜け、食欲が加速した。