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うどんも美味い！今回は未食のお品「ピリ辛牛汁うどん」を注文、ちょっと濃い組み合わせかもですがまだ寒かったので「もつ煮込み」も。出来上がるとたっぷりのうどんに、胡麻たっぷりの朱い汁が広島風つけ麺を思わせます。いただきます。うどんはいつも通り、長めでツルムチッとした上品なもの。つゆは確かにピリ辛、年齢層選ばず楽しめるピリ辛。牛の味はつゆにもしっかりと出ていて、勿論牛バラも入ってますが、肉を一緒に食べないでつゆだけでも充分に牛汁を味わえます。にしても牛肉と辛味ってほんと合いますね。薬味は、葱・小松菜。牛と辛味といったら葱は合わない訳が無いです。小松菜も青さと清涼感が箸休めに最適。もつ煮込みは、豚もつ・人参・牛蒡・蒟蒻。味噌ダレでとても柔らかく煮込まれていて、味濃いめなのでやはりお酒推奨(笑)牛・豚とプチ贅沢に楽しんで完食、寒い日は塩分高め辛めがたまりませんね♪御馳走様でした。
雨垂 伊砂
雨垂 伊砂
今回は未食のお品「ピリ辛牛汁うどん」を注文、ちょっと濃い組み合わせかもですがまだ寒かったので「もつ煮込み」も。
出来上がるとたっぷりのうどんに、胡麻たっぷりの朱い汁が広島風つけ麺を思わせます。
いただきます。
うどんはいつも通り、長めでツルムチッとした上品なもの。
つゆは確かにピリ辛、年齢層選ばず楽しめるピリ辛。
牛の味はつゆにもしっかりと出ていて、勿論牛バラも入ってますが、肉を一緒に食べないでつゆだけでも充分に牛汁を味わえます。
にしても牛肉と辛味ってほんと合いますね。
薬味は、葱・小松菜。
牛と辛味といったら葱は合わない訳が無いです。
小松菜も青さと清涼感が箸休めに最適。
もつ煮込みは、豚もつ・人参・牛蒡・蒟蒻。
味噌ダレでとても柔らかく煮込まれていて、味濃いめなのでやはりお酒推奨(笑)
牛・豚とプチ贅沢に楽しんで完食、寒い日は塩分高め辛めがたまりませんね♪
御馳走様でした。