９／１７　　 PM 5：40　　 店内客入り２割程 　　後続ナシ


久しぶりにチンポんうどんが食いたくなったんで訪問。
テーブル席に案内され表記メニューを注文。
「民芸はチンポんうどん」のイメージしかないんやけど、結構メニューが増えとる様子で、豊富なラインナップやね～
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

７分程でチンポん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系チャンポンスープ
炒めた具に粉末の豚骨スープを加えたような味わいで、化調も多めに感じられる
塩分濃度はやや低めのため、なんともケミカルな味わい

うどんは平打ち気味で太めのタイプ
茹で具合はしっかりめでツルムニュな食感、温かいうどんってこんなに柔らかいもんやったかな～？
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は豚肉、薩摩揚げ、魚肉ソーセージ、白菜、ニンジン、タマネギ、三つ葉の構成。
全体的にショボい感じだが、魚肉ソーセージは入れない方が良さそうな気がする～

懐かしさは全く感じられず、ちょっと残念な１杯やった。