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まるまるです。埼玉県はさいたま市（旧大宮）の繁盛店の川越店です。藤店（ふじだな）うどんさん。大宮店に劣らずお昼時は繁盛していますね。駐車場も整理人が出て誘導してました。さてワタシはもう何度も訪問していて、このレビュはちょっと前の訪問時のものです。最新じゃなくてスマセン。ちなみにコチラのうどんは肉汁うどんが有名で冷たく〆た太麺に豚肉＆長ネギを入れた温かい醤油味のつゆが基本形です。ちなみに”武蔵野うどん”は埼玉県中西部から東京都の多摩地方、”武蔵野台地”沿いの農家を中心に発展してきたうどんの総称のようです。簡単に云えば農家のうどんですなｗｗ今回はぶっかけ。白い麺の上には揚げたてのてんぷら（海老、ナス、カボチャ）が乗っていて。その上にカイワレ大根と海苔が色合いのアクセントです。つけ汁は冷たい、薄めのしょうゆ味。出汁はきちんと効いていてよいのですが、この日の麺は少しコシが微妙でした。やはりコチラは肉汁うどんですね。また来ます。
まるまる(°…°)四隅踏破
小池
ちゃちゃ
KJ7
どんぐりさん
埼玉県はさいたま市（旧大宮）の繁盛店の川越店です。
藤店（ふじだな）うどんさん。
大宮店に劣らずお昼時は繁盛していますね。駐車場も整理人が出て誘導してました。
さてワタシはもう何度も訪問していて、このレビュはちょっと前の訪問時のものです。最新じゃなくてスマセン。
ちなみにコチラのうどんは
肉汁うどんが有名で
冷たく〆た太麺に豚肉＆長ネギを入れた温かい醤油味のつゆが基本形です。
ちなみに”武蔵野うどん”は
埼玉県中西部から東京都の多摩地方、”武蔵野台地”沿いの農家を中心に発展してきたうどんの総称のようです。
簡単に云えば農家のうどんですなｗｗ
今回はぶっかけ。
白い麺の上には揚げたてのてんぷら（海老、ナス、カボチャ）が乗っていて。
その上にカイワレ大根と海苔が色合いのアクセントです。
つけ汁は冷たい、薄めのしょうゆ味。
出汁はきちんと効いていてよいのですが、
この日の麺は少しコシが微妙でした。
やはりコチラは肉汁うどんですね。
また来ます。