お目当ては若女将？！

大阪駅前第１ビルにあるコチラ「手打ちうどんの店 たかはた」。お店の売りはもちろん手打ちうどんですが、かやくごはんの付く定食も売りです。如何せん、かやくごはんは大盛りサービスですから（確か？）　でも本日はストイックにうどんの評価と言うことで、定食ではなく「生醤油うどん」を頂いて参りました。

さて「生醤油うどん」。コチラのうどんは、旨いことも間違いありません。しっかりとしたコシと、モチモチとした食感。あっさり生醤油で、麺の旨みだけを味わいます。そう言う意味では、本来、玉子も要らないんですけど、ついつい玉子の付く、生醤油にしてしまいました...　ぶっかけの方が、よりうどんを楽しめます！　あっさりの生醤油が、うどんの旨みも引き立てます！もちろんサクっと完食です！

ところで、コチラのお店、大将と女将さん、そして若女将の３人体制で切り盛りされているんですが、若女将の前のカウンターは競争率が高いです。今日も若女将の前は空席なし。止む無く女将の前のカウンターに座った次第です。皆さん、目的は一緒ですね...（爆）ご馳走様でした！