ウ．いか天

コチラ「小諸そば 赤坂店」は食券ではなく、普通に有人のレジでオーダーしてから、それを受け取ると言うシステムのお店です。本日は「いか天うどん」を頂いたのですが、受領した食券は表記の通りとなっております。

レジで支払、受け取りカウンターで「ウ．いか天」を受領、空いているカウンターで頂くと言うシステムになているのですが、ランチタイムの繁忙期は、空いたカウンターに順次座って行くと言う方式。故に、スタンディングカウンターが空けば、立って食事となり、カウンター席が空けば座って食事となるという、正に小諸そばロシアンルーレット。若い女性のお客さんでも例外なく、スタンディングカウンターに立たせるオバちゃん店員さんは冷酷ですｗ

さて「いか天」。なかなかデカイいか天に見えますが、半分は衣です。タップリの衣がイカを包みます。まぁ、おだしをタップリ吸った柔らかい衣も嫌いじゃないのでイイですが、それもこれも衣の脂の加減にもよりますよね。あまり油ギッシュだと、それもイヤになってしまいます。

おだしは小諸そばならでは関西風。そしてうどんは冷凍の柔麺。これが如何にも関西風うどんと言う感じでイイ塩梅です。かまぼことほうれん草のトッピングも何気に嬉しいですよね。サクッと完食。そして最後は小梅ちゃんを頂いて、ご馳走様でした！

今度、おそばの時にでも、おだしミックスをお願いしてみようかな？そば用の関東風ダシとうどん用の関西風だしをミックスすれば、丁度イイ塩梅のおダシになるような気がするんですが...　聞いてくれるかな？！ｗ