揚げたて、とじたて。

こちらのお店は総合麺処。　きしめん、うどん、そば、ラーメンを提供するコチラ「手打麺処 まるいち」で「天とじうどん」を頂いて参りました。　

「天とじ」って、東京だと天ぷらを玉子でとじてごはんにのせた丼物ですが、名古屋ではきしめん、うどん、そばにも天とじがあります。　しかもコチラのお店はキッチリ天ぷらは揚げたてを玉子でとじてしまうんですが、何気にもったいないような...　それでもパリっとしたころもが味わえるので旨いです。　ちなみに天ぷらは、イカ、エビ、しめじ、ピーマン、ノリと、しっかりとしたバラエティ。　うどんも手打と言うことで、しっかりとしたコシでモチモチのうどんが旨いです。ダシもあっさり関西風で旨いです。　とじた玉子もふわふわで旨いじゃないですか！　完飲完食でご馳走様でした！

あまりお行儀の良くない栄と言う場所で、大人しいながらもしっかりとしたうどんを提供するコチラのお店、侮れません！　と言うか、有名なきしめん屋さんよりよっぽど美味しいと思うのは気のせいじゃないと思います！