立喰で小柱入り！

大森駅北口にあるコチラ「道中そば 大森店」。　ちょっと気が早い感もありますが、北陸新幹線開業記念として、野沢天ぷらそばに惹かれたのですが、それ以上に春菊天小柱入りに惹かれ、それを頂いて参りました。　まぁ、北陸新幹線開業もまだ先だからいいですよね。

お店は閑散時間なので、おばちゃん一人で切り盛り、先客もお一人さまと寂しい状況。　調理風景を観ていると、チルドのうどんをテボに投入して数秒。　ドンブリに茹でたうどんを投入し、極東産業のだしロボでボタン一つでだしを投入。　そこにセントラルキッチンで作られた春菊天をトッピングし、ネギを盛って完了です。　自分にも出来そうですｗ

さて「春菊天」。　小柱入りは嬉しいですねぇ～　ムニムニの食感がステキです。　味わいについては、まぁ、判断しかねますが（爆）　春菊については、揚げ置きですから、カスカスな感は致し方ありません。　うどんは以外に中太でコシもあって悪くないじゃないですか。　おダシはあじさいの標準品だから、まぁこんなもんでしょう。　しかしながら東京のダシに飢えている状態なので、美味しく感じます。　しっかり完食、完飲で、ご馳走様でした。