2015/5/5,12：00ごろ訪問。
ボス様とナイトさまとともに山梨へ～
その昼食にこちらへ～
店内はお昼時とあって盛況～
靴を置いて二階席を案内され、階段を駆け上がって手前側に陣取った後に置かれてあったメニューを閲覧～
ほうとうでも何を食べるかとなったときにこれにひかれたので表題とカリカリ手羽餃子(550円)を注文。
これから行く温泉やらいろんな話をしていたところに女性スタッフの手によって配膳～

[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/913376.html

トッピングはネギ、かぼちゃ、人参、白菜、ジャガイモ、椎茸、山菜など彩どりでたくさん入っている。もちろん主役の猪肉も！どれも程よい食感で味が染み込んでいてよいというもの！お肉はしっかりらしさを出してうまし！

汁はほうとうだったから味噌だったか。いいお出汁に味噌の感じがしつこすぎず、そこに具材などから出た旨味が重なってなかなかのうまさになっていた！バランスよいうまさという感じ！

ほうとうはしっかり幅広で厚みのあるもので、コシはまずまずというもの！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはしっかりしているというもの！量は200gくらい入っていそうな感じだった。なかなかのボリューム感だったので。風味の良いもの。

たくさん入っていてボリュームもあっておまけにおしんこつきならば納得かなというもの！ワイルドすぎずいろんなものがいい塩梅になっているかなという印象だった。まさしくご当地ならではなもの！いただくにふさわしいものだった！