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480円。2015.07.11(土)、20:50頃訪問。大井町にて取引先大会の2部→3部のあとにコチラへ。外四人待ちからすぐに中へ。立ち席。[そば 俺のだし]http://sobadb.supleks.jp/s/75207.htmlと間違えたことに入ってから気が付く。一番搾りプレミアム生(580円)を呑みながら待つ。お通し300円、なんとか豆腐。赤ワインとなんとかの塩？普通にうまい。卓上には辛子、出汁醤油。魚介出汁の塩スープ。昆布に加え、魚介の出汁感も強いが、上品。塩気は適度。平打ちストレート。うどんにしては細い。多加水で少し柔らかめ。弾力ありでクニクニ。カットは若干短いくらいで啜り切りちょうど。麺量は少なめ。とろろ昆布と黒七味っぽいものが乗っている。とろろ昆布うまい。黒七味もピリッといいアクセント。青ネギ小口は少なくて存在感薄い。締めにいい。シンプルながら出汁ばっちしで旨い。グビっと飲み切って[そば 俺のだし]へ。
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外四人待ちからすぐに中へ。立ち席。[そば 俺のだし]http://sobadb.supleks.jp/s/75207.htmlと間違えたことに入ってから気が付く。
一番搾りプレミアム生(580円)を呑みながら待つ。
お通し300円、なんとか豆腐。赤ワインとなんとかの塩？普通にうまい。
卓上には辛子、出汁醤油。
魚介出汁の塩スープ。
昆布に加え、魚介の出汁感も強いが、上品。
塩気は適度。
平打ちストレート。うどんにしては細い。
多加水で少し柔らかめ。弾力ありでクニクニ。
カットは若干短いくらいで啜り切りちょうど。
麺量は少なめ。
とろろ昆布と黒七味っぽいものが乗っている。
とろろ昆布うまい。黒七味もピリッといいアクセント。
青ネギ小口は少なくて存在感薄い。
締めにいい。
シンプルながら出汁ばっちしで旨い。
グビっと飲み切って[そば 俺のだし]へ。