６月２７日火曜日、午後６時過ぎに訪問。
丸亀でこのメニューが気になっていた。
豚肉をさらして油を抜いて、さっぱり食べる冷やして。
冷やしゃぶである。
肉の食べ方としては、かなり好きなやり方。
ネギも大根おろしもあるようだ。
財布に数百円あった。

下北沢のこの店、途中に日高屋。
あんかけラーメンというのが見えた。
限定だなと、日高屋ならサービス券で大盛りになる。
が、こちらまで来た。
このメニュー６００円超えていた。
まぁ、いいかと大盛りにさらに１００円増し。
丸亀のいくつかの支店には特盛りがある。
この店にはあった、今回は大盛りにした、特盛りだとしつこいかな？

タマネギと葉物も少し、そしてマヨネーズ。
これが余計かなと思った。
麺のマヨネーズは、まぜそばで時々お目にかかる。
ほぼインスパイやで見かける、用心棒グループ、立川マシマシなど。
天かすとネギは入れ放題、ショウガも足してみた、豚肉だからね。

マヨネーズ嫌いではないのだが、やや閉口なのだ。
前述した、インスパイやの店ではちょっとノーサンキューだった。
このメニュー汁なしではないが、なんとなく混ぜてみた。
丸亀の汁はちとしつこいと感じるところがある。
甘くてというわけではない。
ショウガも入れたからなのか、マヨネーズと丸亀の汁。
絶妙な味加減となった、正直旨いと感じた。
完全なジャンク融合。
肉というしつこいアイテムもあったので、野菜はタマネギ長ネギ。
ダブル薬味と云ってもよい。
味がしつこい調味料群としつこさから引き算していく薬味群。
この融合がお互いを打ち消して中和したのだろう？
個人的に料理の味付けは、辛くして甘くすりゃぁ結構ごまかせると思っている。
丸亀は大衆向け？高くはないので、このような工夫でいいのだろう。

見る限り、温うどんと天ぷらが一番出ていたが。
丸亀で限定的に出されるものは、見逃せない時がある。
喰らっておいて良かった。
夏に、この一品はお願いしたいところ。

備忘。
今朝は、４時４０分過ぎて目が覚める。
そこから、ゴミ捨てをして、朝ランに。
心拍は起きたときから、悪くはなかったが。
ちと、辛かったね。
暑くはないのだが、陽気的にそういう時期なのか？
なんとか、走りきった。